SOLSTAR SÖRÉLESZTŐ PEHELY
… ettől válik a sörélesztő teljesen egyedi tulajdonságokkal rendelkező tápanyaggá.
Recept Nélkül magazin
Az egészséges ételízesítő
Az élelmiszeriparban, sőt otthoni konyhánkban is gyakran találkozhatunk különböző élesztőfélékkel, amelyek tulajdonképpen mikroszkopikus méretű, a gombák családjához tartozó élőlények, illetve gyakran ezek megfelelő eljárásokkal elölt tenyészetei. A sörélesztő is az élesztőfélék közé tartozik, egy dologban azonban élesen különbözik az összes "rokonától". Ez az egyetlen élesztőfajta, ahol a mikroszkopikus méretű gombákat malátán, azaz kicsíráztatott árpán nevelik.
Régóta ismert biológiai tény, hogy a csírázó magvakban, amelyeknek teljes mértékben fedeznie kell a szárba szökkenő növény energia- és nyomelem-igényét a növekedés első fázisában, példa nélkül álló koncentrációban találhatók különféle fehérjék és ásványi anyagok. A sörélesztő-gombák ezen a rendkívül gazdag táptalajon szaporodnak, és ettől válik az elölt gombatenyészetből létrehozott sörélesztő teljesen egyedi tulajdonságokkal rendelkező tápanyaggá.
Közel ötven százalékban tartalmaz természetes fehérjét, és megtalálhatók benne az úgynevezett esszenciális (nélkülözhetetlen) aminosavak, vagyis a fehérjék azon építőkövei, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, ezért külső forrásból kell pótolni őket. A sörélesztő másik különleges tulajdonsága az, hogy nagyon gazdag nukleinsavakban (100 g fehérjére 2,5-3 g nukleinsav esik benne), ami elősegíti a fehérjék optimális felszívódását.
Rendkívül könnyen hasznosuló fehérjetartalma mellett a sörélesztőben megtalálhatjuk az összes B-vitamint, ráadásul pont a megfelelő arányban, ami azért fontos, mert így kedvező élettani hatásaik kiegészítik egymást. Számos nyomelemet is tartalmaz, például vasat, mangánt, rezet, cinket, szelént, foszfort, kalciumot, krómot, jódot és magnéziumot. Ezek a nyomelemek aminosavakhoz kötve találhatók benne, ami pontosan az a forma, amelyben a szervezet azonnal hasznosítani tudja őket.
Egy rövid cikk még ahhoz sem biztosítana elég helyet, hogy egyáltalán fel lehessen sorolni a sörélesztő összes kedvező hatását és felhasználási területét, ezért csupán egy kis ízelítőt próbálunk adni belőle. Erősítő hatással bír a szövetekre és az izmokra, és valósággal új életre kelti az egész szervezetet. Szebbé és egészségesebbé teszi a hajszálakat, rugalmasabbá a bőrt, csökkenti a fáradékonyságot, és emeli az egész szervezet állóképességét. Krómtartalma jótékony hatással van a vércukorszintre. Ha ételeinkbe keverjük, könnyebben emészthetővé és hasznosíthatóvá teszi a bennük található fehérjéket, így növeli a tápértéküket. Mellékhatások nélküli tartósító hatása is van, és segít megóvni a vitaminokat és egyes zsírsavakat a lebomlástól. Ízfokozó jellege miatt növeli a vele készült ételek élvezeti értékét.
A legjobb minőségű sörélesztő-termékeket egy speciális eljárással kezelik, ami eltávolítja a sörélesztő jellegzetes keserű ízét. Ráadásul, mivel ezek a korszerű termékek elölt gombatenyészetből készülnek, nem tartalmaznak élő gombákat, így candida-fertőzéssel küszködő betegek is nyugodtan fogyaszthatják. Az így létrehozott por vagy pehely nagyon sokféle módon felhasználható arra, hogy ételeinket egészségesebbé és ízletesebbé tegyük. Nem véletlen, hogy egyre több táplálkozástudományi kutató tanácsolja azt, hogy a sörélesztőt ugyanúgy mindennapi táplálkozásunk szerves részévé kellene tenni, mint a kenyeret vagy a zöldséget.
A Solstar sörélesztő pehely Nyugat-Európa legnagyobb hagyományokkal rendelkező sörélesztő feldolgozó üzeméből származik, csomagolását idehaza, magyar munkaerő végzi. A kíméletes hőkezelés garancia arra, hogy a termékben természetes formában jelenlevő vitaminok és ásványi anyagok megőrizzék erejüket.
Copyright © 2011. Solstar Kft. Minden jog fenntartva. A fenti szöveg magáncélokra, nem-kereskedelmi céllal változtatás nélkül és a forrásra való megfelelő hivatkozással szabadon másolható, terjeszthető. Minden más terjesztési és felhasználási forma esetén a szerző/tulajdonos engedélyét kell kérni.